NHKのサイエンスZEROという番組内で紹介されていた、
レアシュガーまたは、希少糖とも呼ばれる、
プシコース
このプシコースは、
血糖値の上昇を抑えるなど、
糖尿病や、肥満症の治療や予防に効果があると
今、世界中から大注目されている「糖」なんです。
もともと、自然界にある糖ですが、
このプシコースを生成する植物が
地球上で「ズイナ」しかないのだそう。
（ズイナは、プシコースの持つ「植物の生長の阻害」を利用し、
プシコースを含む葉を落とすことで、
自らのテリトリーを守っているんです。）
この素晴らしい糖であるプシコースは、
なんと！そのお値段
１ｇ＝1万円だとか。
かなり希少というだけあります。
プシコースの味はお砂糖と同じく甘く、
ブドウ糖と同じ化学式だそうです。
今はまだ、香川県内限定でのみ、
プシコースを含んだ甘味料（レアシュガースウィート）
を購入することができませんが、
近い将来、普通のお砂糖を買うように、
プシコースを購入できる日が、来るかもしれませんね。
＞＞楽天市場でプシコース（レアシュガー・希少糖）を検索＜＜
プシコースを利用したスイーツやお酒は、通販で購入できますよ。
